Der Süden Vietnams dreht sich um zwei gegensätzliche Pole: Ho-Chi-Minh-Stadt, das ehemalige Saigon, heute Wirtschaftshauptstadt mit 9 Millionen Einwohnern, und das Mekong-Delta, ein Labyrinth aus Wasser und Reisfeldern, das sich über 40 000 km² bis zur Südchinesischen See erstreckt. Von unserem Büro in der Hauptstadt aus organisieren wir Reisen, die üblicherweise beide Universen in 4 bis 7 Tagen verbinden – genug Zeit, um ihre Komplementarität zu erfassen.

Ho-Chi-Minh-Stadt erschließt sich quartierweise. Der 1. Bezirk konzentriert das französische Kolonialerbe: die Kathedrale Notre-Dame aus Ziegeln aus Toulouse, die zentrale Post, die Gustave Eiffel entwarf, die Oper und das Hotel Continental, wo Graham Greene seinen Roman „Stille Amerikaner" schrieb. Der 5. Bezirk, Cholon, beherbergt seit dem 18. Jahrhundert die chinesische Gemeinde mit ihren Pagoden (Thien Hau, Quan Am) und dem Markt Binh Tay. Für die Kriegserinnerung bleiben das Museum der Überreste und die Cu-Chi-Tunnel 70 km nordwestlich die beiden Stationen, die wir empfehlen – letztere ermöglichen es, die 250 km Galerien zu verstehen, die der Viet Cong zwischen 1948 und 1975 in die rote Laterit grub.

Das Mekong-Delta beginnt offiziell in My Tho, zwei Stunden südlich von Saigon. Hier teilt sich der Fluss nach 4 350 km vom tibetischen Plateau in neun Arme, bevor er das Meer erreicht – daher sein vietnamesischer Name Cuu Long, die Neun Drachen. Die Region produziert die Hälfte des Reises des Landes, 70% seiner Früchte und fast alle Zuchtgarnelen. Ben Tre lebt von der Kokosnuss (Bonbons, Fasern, Aktivkohle), Vinh Long von Bonsais und traditionellen Ziegeleien, Sa Dec von Baumschulen, die Marguerite Duras in „Der Liebhaber" inspirierten.

Can Tho, Hauptstadt des Deltas mit 1,2 Millionen Einwohnern, dient als logische Basis, um die schwimmenden Märkte zu erreichen. Der Markt von Cai Rang, 6 km vom Zentrum entfernt, beginnt seine Transaktionen um 5:30 Uhr morgens: Großhändler vertäuen ihre mit Ananas, Süßkartoffeln oder Wassermelonen beladenen Sampans, zeigen ihre Waren, indem sie sie an einem Bambusholz befestigen (das cây bèo), und verhandeln mit Einzelhändlern bis etwa 8 Uhr. Südwestlich weiter öffnen Chau Doc und die kambodschanische Grenze zum Sam-Berg, zu den muslimischen Cham-Dörfern am Bassac und zu den überfluteten Wäldern von Tra Su, wo man in Kanus unter einem Baldachin von Kajeputbäumen navigiert.

Beim Essen kocht der Süden süß-salzig, während der Norden gemäßigt bleibt. In Ho-Chi-Minh-Stadt probiert man banh xeo (gelbe Pfannkuchen mit Kurkuma, gefüllt mit Garnelen und Sojasprossen), com tam (zerbrochener Reis mit gegrilltem Schweinefleisch) und banh mi vom Ben-Thanh-Markt. Im Delta fassen Elefantenfisch ganz gebraten, canh-chua-Suppe mit Tamarinde und hu tieu Nam Vang mit khmerischem Einfluss die regionale Vermischung mit den Minderheiten der Khmer Krom und Chams perfekt zusammen.

Das Klima ist das ganze Jahr über tropisch gleichmäßig: 28 bis 33°C, keine kalte Jahreszeit. Diese Stabilität vereinfacht die Planung, erfordert aber sorgfältige Wahl der Zwischensaison, um kurze Nachmittagsschauer zwischen Mai und November zu vermeiden.

Zu entdecken

Schwimmender Markt von Cai Rang bei Sonnenaufgang. Abfahrt mit dem Sampan um 5:30 Uhr vom Kai Ninh Kieu in Can Tho. Eine Stunde Fahrt zwischen den mit Früchten beladenen Dschunken, vietnamesischer Kaffee serviert an Bord und Halt in einer Reisnudelfabrik.

Cu-Chi-Tunnel. Netzwerk von 250 km Galerien, die von Hand in rote Laterit gegraben wurden. Besuch von 2 Stunden 70 km von Saigon entfernt, mit möglichem Abstieg in einen erweiterten Abschnitt für Besucher.

Überfluteter Wald von Tra Su. Nördlich von Chau Doc, 850 Hektar überfluteter Kajeputbäume, die man mit rudernd betriebenen Kanus durchquert. Konzentration von Silberreihern und graurückigen Reihern das ganze Jahr über sichtbar, optimal im November.

Koloniales Ho-Chi-Minh-Stadt zu Fuß. Rundgang von 3 km zwischen der Zentralpost, der Kathedrale Notre-Dame, der Straße Dong Khoi (ehemals Rue Catinat) und dem Museum der Schönen Künste in der ehemaligen Villa des Händlers Hui Bon Hoa.

Kokosplantagen in Ben Tre. Ein Tag mit dem Fahrrad in den Weilers der Phoenix-Insel, Demonstration einer handwerklichen Kokosbonbonfabrik und Mittagessen bei einem Einheimischen in einem Pomelo-Obstgarten.

Beste Reisezeit

Wir empfehlen die Trockenzeit von Dezember bis April, um den Süden und das Delta zu erkunden. Die Temperaturen schwanken zwischen 25°C nachts und 33°C tagsüber, mit einer tragbaren Luftfeuchtigkeit (um 70%). März und April sind die heißesten Monate, regelmäßig 35°C am Nachmittag in Ho-Chi-Minh-Stadt, was für Stadtrundgänge belastend ist, aber im Delta dank der Flussluft managebar bleibt.

Von Mai bis November bringt der Südwest-Monsun tropische Schauer von einer bis zwei Stunden, oft um 15:00-16:00 Uhr, gefolgt von klarem Himmel. Die Niederschlagssummen können im September und Oktober, den regenreichsten Monaten, 300 mm erreichen. Diese Zeit ist für das Delta nicht auszuschließen: Hochwasser schwillt die Mekong-Arme an, Reisfelder sind grün und die Landschaften fotogener als in der Trockenzeit. Zu vermeiden hingegen zwischen Ende Januar und Mitte Februar, falls Ihre Daten mit dem Tet zusammenfallen, da schwimmende Märkte und viele Werkstätten 5 bis 7 Tage lang geschlossen sind.

Praktische Tipps

Rechnen Sie 2 volle Tage für Ho-Chi-Minh-Stadt (Kolonialbesuche, Kriegsmuseum, Cholon, plus einen Ausflug zu Cu Chi) und 2 bis 4 Tage für das Delta je nach gewünschter Tiefe ein. Eine kurze Schleife My Tho-Ben Tre-Can Tho schließt sich in 2 Nächten; das Hinzufügen von Chau Doc und dem Wald von Tra Su erfordert 2 zusätzliche Tage, mit möglicher Rückkehr mit schnellem Boot nach Phnom Penh für diejenigen, die nach Kambodscha verlängern. Der internationale Flughafen Tan Son Nhat in Ho-Chi-Minh-Stadt ist der offensichtliche Eingang, direkt aus Paris erreichbar.

Diese Region kombiniert gut mit dem Kaiserreich (1 Stunde 15 Minuten Flug nach Hué oder Danang) für eine klassische Nord-Süd-Reise von 12 bis 15 Tagen, oder mit Inseln und Küstenlinie über Phu Quoc, 1 Stunde Flug von Ho-Chi-Minh-Stadt entfernt, um einige Tage Strand zu beenden. Der Süden eignet sich für nachdenkliche Reisende, die Wasser, die Langsamkeit der Sampans und Treffen in Obstgärten lieben, sowie für Familien: kein Höhenunterschied, kurze Bootsfahrten, Unterkünfte im Homestay bereits ab 6-7 Jahren zugänglich. Wanderer werden mehr Stoff im bergigen Norden oder auf dem Hochland finden.